Quindim

Ingredientes

• 20 gemas
• 1/2 Kg de açúcar
• 1 coco grande ralado
• 2 C de manteiga derretida

Modo de preparar

1. Passe as gemas pela peneira;
2. Faça uma calda em ponto de fio com o açúcar;
3. Tire do fogo, deixe esfriar um pouco e acrescente a manteiga sem mexer;
4. Leve para assar em banho-maria, untando as forminhas com manteiga e polvilhando com açúcar.