Compotas de abóbora, batata-doce,
figo ou goiaba em calda

Ingredientes

• 1kg de abóbora (para doce), batata-doce, figo ou goiaba
• 1kg de açúcar
• 1 L. de água para calda

Modo de preparar

1. Coloque as frutas em água para ferver (abóbora e batata-doce devem estar descascadas e em pedaços);
2. Mergulhe os pedaços em uma calda de 1kg de açúcar com 1 litro de água;
3. Quando esta engrossar, retire e coloque em um recipiente, completando com calda;
4. Para aumentar a calda, acrescente mais água e açúcar;
5. Coloque em vidros específicos para conservas, completando com calda;
6. Cozinhe-os em banho maria para aumentar sua conservação.